Kryddväxter

Odling - Användning - Lexikon

Marie och Björn Hansson

Kryddväxter ingår i serien Våra trädgårdsväxter. Boken utsågs av Måltidsakademien till Årets köksträdgårdsbok samt nominerades både till Årets måltidsbok alla kategorier och Årets trädgårdsbok när den utkom 2010. Detta är den andra reviderade upplagan.

Kryddväxterna är så lättodlade att alla som har en fönsterbräda, balkong, uteplats eller trädgård kan ha en egen kryddväxtodling. Egna kryddväxter är mycket godare, billigare och miljövänligare än köpta. Dessutom tillför de doft och spännande former i rabatten.

Bokens första del ger handfast information om odling både i kruka och i trädgård, men också om skörd, förvaring och användning samt kulturhistoria och lite kryddkemi. För idéer och inspiration finns rikligt med foton och ritningsförslag på olika slags kryddodlingar, allt från krukodlingar och mindre kombinationer till hela kryddträdgårdar, såväl formella som informella. Här finns också lathundar för olika jordar, lägen och klimat samt skördetid. Bokens andra del är en uppslagsdel med omkring 500 växtbeskrivningar från A till Ö med råd om odling och bra samplanteringsväxter, skörd och förvaring, egenskaper och matvänner samt utförlig kulturhistoria om växtens namn, användning och introduktion i Sverige. Boken är rikt illustrerad med cirka 600 foton och flera tecknade illustrationer av Iann Eklund Tinbäck. Kryddväxtarrangemang av floristen Jenny Ekblad.